Zelfgemaakte koffielikeur – Intens en aromatisch traditioneel recept

Stapsgewijze voorbereiding

1️⃣ Bereid de siroop voor

• Verwarm het water met de suiker tot deze is opgelost.
• Laat het volledig afkoelen.

👉 Deze siroop geeft de likeur een evenwichtige zoetheid.

---

2️⃣ Laat de koffie trekken

• Giet de alcohol in een glazen container.
• Voeg de gemalen koffie en de kruiden (citroen, sinaasappel, kaneel) toe.
• Goed mengen

---

3️⃣ Rust

• Dek de container af.
• Laat het  10 dagen tot 2 weken macereren.
• Roer elke dag voorzichtig door.

👉 Door de koffie te laten rusten, kan het aroma zich volledig ontwikkelen.

---

4️⃣ Mix

• Voeg de koude siroop toe aan het mengsel.
• Goed mengen

---

Filter 5️⃣

• Filter de vloeistof door een fijn filter of doek.
• Herhaal indien nodig voor de duidelijkheid.

---

6️⃣ Fles en rijping

• Bewaar in luchtdichte flessen.
• Laat het een paar dagen (of weken) rusten voordat je het consumeert.

👉 Hoe langer de rusttijd, hoe beter de smaak.