Ingrediënten

Voor de aardbeienmousse

• 200 g rijpe aardbeien
• 250 g zeer koude verse room
• 60 g kristalsuiker

Voor decoratie

• Een paar extra verse aardbeien
• Verse muntblaadjes
• Snoep, chocoladeschaafsel of kleine snoepjes (optioneel)

Lees verder op de volgende pagina >>

Hoe kies je de beste aardbeien?

De smaak van het dessert hangt grotendeels af van de kwaliteit van de gebruikte aardbeien. Kies aardbeien die:

• Felrood
• Geparfumeerd
• Teder maar vastberaden
• Zonder vlekken of beschadigde delen.

Seizoensaardbeien hebben altijd een intensere smaak en een natuurlijke zoetheid die de mousse nog lekkerder maken.

Lees verder op de volgende pagina >>