Voorbereiding:
Klop in een kom de 3 eieren met de suiker tot een schuimig mengsel ontstaat.
Voeg de melk en olie toe en meng voorzichtig.
Zeef de maïzena, bloem en bakpoeder samen om klontjes te voorkomen.
Meng het deeg voorzichtig door het op te tillen tot een glad en homogeen beslag ontstaat.
Giet het beslag in een savarinvorm met een diameter van 20 cm (waarin vooraf een gat in het midden is geprikt), die is ingevet en met bloem bestrooid. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C (gasstand 6) gedurende 40 tot 45 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het afkoelen en bestrooi het vervolgens, indien gewenst, met poedersuiker of een mengsel van suiker en kaneel.
En voilà! Je hebt een zachte, goudbruine en heerlijke cake, perfect om te delen met de familie.
Continue reading by clicking the button (Continue Reading »») below!