Rundergehaktballetjesgratin met aardappelen en bechamelsaus

Voor de bechamelsaus

• 1 liter melk
• 75 g boter
• 48 g bloem
• 2 s zout
• ½ theelepel gemalen nootmuskaat

Lees verder op de volgende pagina >>

Voorbereiding

1. Bereid de bechamelsaus

Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer constant gedurende 5 tot 6 minuten, tot een lichtgouden roux ontstaat.

Giet de melk er geleidelijk bij terwijl u blijft kloppen om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen, onder regelmatig roeren.

Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Zet opzij.

2. Verwarm de oven voor.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Lees verder op de volgende pagina >>